چوب دارچین

توضیحات

درگذشته چوب دارچین ادویه‌ای ارزشمند و پرکاربرد محسوب می‌شد. در مکان‌های مختلف دنیا تعریف خاصی درباره ادویه چوب دارچین داشتند. به‌عنوان‌مثال در کشور چین، دارچین را راز جوانی می‌دانستند. مصریان برای جسد مردگان از چوب دارچین استفاده کردند. حتی بعضی از اقوام گذشته در تجارت چوب دارچین را با طلا مبادله می‌کردند. در سراسر جهان فروش چوب دارچین در میان عطاری‌ها بسیار رایج است. چوب دارچین اصل خواص بسیاری دارد. خواص منحصربه‌فرد این ادویه و طعم و عطر آن به دلیل وجود ماده‌ای به نام سینامالدئید cinnamaldehyde است. در مقاله زیر توضیح کاملی در باره خواص، ضررها و موارد استفاده از چوب دارچین اصل داده شده است. در خواندن این مقاله با ما همراه باشید.

 

موارد استفاده از چوب دارچین

چوب دارچین اصل، کاربردهای زیادی در آشپزی و درمان بیماری‌ها دارد. در زیر چند مورد از کاربرد مهم آن شرح داده شده است.

• برای خوش طعم و خوشبو کردن چای از چوب دارچین استفاده می‌شود. هنگام دم کردن چای مقداری از چوب دارچین را در داخل قوری یا فلاکس بریزید. بعد از 2 الی 3 دقیقه دم‌کرده را بنوشید.
• برای استفاده از خواص این نوع ادویه اصل، چوب دارچین را در مقداری آب جوش ریخته بعد از 10 دقیقه دم کشیده را میل نمایید. اگر دارچین پودر شده است آن را از صافی رد کرده و نوش جان نمایید.
• برای طعم‌دار کردن پلوهای مختلف، کافی است 1 یا 2 عدد چوب دارچین را در برنج نیمه‌پخته انداخته و همراه با برنج به مدت نیم ساعت پخته شود. بعد چوب دارچین ازروی برنج‌ها را بردارید.
• برای تزیین و خوشمزگی غذا می‌توانید چوب دارچین را روی آش و حلیم و کیک‌ها بریزید.

 

خواص چوب دارچین

چوب دارچین خواص زیادی دارد. در درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

• دمنوش چوب دارچین در درمان سرطان، دیابت و بیماری قلبی کمک می‌کند. زیراکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
• مصرف به‌اندازه چوب دارچین باعث کاهش گرفتگی رگ‌ها شده و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.
• دمنوش چوب دارچین به کاهش قند خون کمک کرده و بیماری دیابتی از بین می‌برد. البته افرادی که دیابت دارند؛ بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.
• نوشیدن روزانه چوب دارچین دم‌کرده؛ به کاهش چربی بدن کمک می‌کند. وزن اضافی در بدن مخصوصاً دور شکم و کمر را به‌مرور کم می‌کند. البته با احتیاط روزانه مصرف شود تا باعث بیماری کبد نشود.
• مصرف دم‌کرده این ادویه، باعث ازبین‌رفتن باکتری‌ها و قارچ‌های بدن می‌شود. دارچین مخصوصاً در خوشبو کردن دهان و جلوگیری از پوسیدگی دندان نقش مهمی ایفا می‌کند.
• نوشیدن این نوع ادویهٔ دم‌کرده در دوران قاعدگی، باعث کاهش درد قاعدگی و از تهوع و استفراغ قاعدگی جلوگیری می‌کند و شدت خونریزی کم می‌شود.

 

مضرات چوب دارچین

مصرف چوب دارچین برای بعضی افراد مضر است. در هنگام مصرف دارچین به نکات زیر توجه کنید.

• مصرف چوب دارچین برای افرادی که گرم مزاج هستند مناسب نیست. چون باعث خارش بدن یا گلو می‌شود.
• مصرف چوب دارچین در دوران شیردهی باعث مشکلات دستگاه گوارشی در نوزاد می‌شود.
• استفاده از چوب دارچین برای زنان حامله مناسب نیست. زیرا ممکن است منجر به زایمان زودرس شود.
• استفادهٔ بیش از حد این نوع ادویه باعث افسردگی و افزایش ضربان قلب می‌شود.
• از مصرف هم‌زمان چوب دارچین و داروهای رقیق‌کننده خون جدا خودداری کنید.