توضیحات
هل سبز ادویه‌ای با طعم بسیار قوی و کمی شیرین است و از آن در پخت انواع غذاها، شیرینی‌ها، دسرها و حتی تهیه انواع دمنوش و چای استفاده می‌شود. علاوه بر این‌ها، خواص گیاهی و دارویی بی‌نظیری دارد و در طب سنتی نیز قابل استفاده است. این گیاه معطر طبعی گرم و خشک دارد. در قدیم این محصول در هند کشت می‌شد اما در حال حاضر در سراسر جهان قابل کشت و در دسترس است. هل را می‌توان در سه نوع هل سبز، هل سیاه و هل سفید یافت کرد که نوع سبز آن طعم تند و شدیدتری دارد. هل سومین ادویه گران جهان بعد از زعفران و وانیل است و به همین دلیل به ملکه ادویه‌ها معروف شده است.
در ادامه مقاله راجع به نحوه نگهداری، موارد مصرف هل سبز ، خواص و مضرات آن ارائه شده است. در خواندن این مقاله با ما همراه باشید. در صورت تایید، از فروشگاه آنلاین هفت ادویه با بهترین قیمت هل سبز خریداری کنید. برای دسترسی سریع به محصولات ما و اطلاع از محصولات جدید در فروشگاه اینترنتی هفت ادویه، اینستاگرام ما را دنبال کنید.
نحوه نگهداری هل سبز
هل را نباید به مدت طولانی مدت از پوسته خود جدا کنید. زیرا به سرعت عطر و اسانس خود را از دست می‌دهد. بهتر است آن را در جای خشک و خنک و داخل پوسته‌هایش نگهداری کنید. هرچه هل کوچک‌تر و رنگ بیشتری داشته باشد، مرغوب‌تر است. برای پودر کردن دانه‌های هل می‌توانید آن‌ها را خرد کنید، رنده کنید یا درون هاون بکوبید.
موارد استفاده هل سبز
از هل سبز معمولا به عنوان ادویه در پخت انواع شیرینی‌ها و غذاهای گرم یا هنگام مصرف نوشیدنی‌های معطر از جمله انواع چای و قهوه استفاده می‌شود. انداختن چند دانه هل در قوری چای و یا اضافه کردن پودر هل به برخی غذاها، دسرها و شیرینی‌ها مرسوم‌ترین روش مصرف هل است.
اگر از هل و پودردارچین یا چوب دارچین یا دارچین سیگاری در کنار هم درون نوشیدنی خود استفاده کنید، میزان ریسک سرطان تا 48درصد کاهش یافته و در واقع نوعی خواص تکمیلی ایجاد می‌کنند. دمنوش هل و زنجبیل نیز نه تنها باعث کاهش وزن می‌شود بلکه به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند.
اگر هل رو بکوبید و آن را با کمی عسل ترکیب کنید و روی پوست قرار دهید، ماسکی بی‌نظیر با خواص بسیار برای پوست خود خواهید داشت. این ماسک باعث شادابی پوست شما شده و خاصیت ضد باکتری دارد. اگر آلرژی پوستی دارید، از این ماسک روی آن قسمت از پوست خود استفاده کنید.
خواص هل سبز
هل خواص آنتی اکسیدان و ضد باکتریایی دارد، حاوی فیبر است و به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. این گیاه سبز از بروز بسیاری از بیماری‌های خطرناک مانند سرطان نیز جلوگیری می‌کند. اما این تنها خواص هل سبز نیست و فواید قابل توجهی در این دانه خوش عطر موجود است که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره کرده‌ایم:
- بهبود سلامت گوارش
- کاهش سطح فشار خون
- مبارزه با افسردگی
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
- افزایش اشتها
- تقویت سلامت جنسی
- درمان سکسکه
- کاهش تهوع و استفراغ
- درمان گلودرد
- جلوگیری از لخته شدن خون
- پیشگیری از انواع سرطان‌ها از جمله سرطان کلیه
- کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب
- مبارزه با علائم آسم از جمله خس‌خس، سرفه، تنگی نفس و تنگی قفسه سینه
- هل خواص دیورتیکی دارد و برای درمان صرع مفید است.
خواص هل سبز برای سلامت پوست و مو
- بهبود رنگ پوست و از بین بردن لکه‌های پوستی
- بهبود گردش خون و شادابی پوست
- درمان آلرژی‌های پوستی
- ضدعفونی و کاهش التهابات پوستی
- مراقبت از لب‌ها
- تغذیه پوست سر
- تقویت ریشه مو و درخشش بیشتر موها
مضرات احتمالی
در کنار خواص هل سبز، لازم است به این موضوع نیز اشاره کنیم که مصرف بیش از اندازه هل مانند هر ماده دیگری ضررهایی به دنبال دارد. برای مثال ممکن است مصرف بیش از حد آن باعث تپش قلب و تحریک‌پذیری بیماری‌های روده و ریه شود. با توجه به طبع گرم هل، مصرف آن برای افراد گرم مزاج ، توصیه نمی‌شود. مصرف این دانه برای بیماری‌های سوزاک، سیفلیس و عفونت‌های ادراری زنان حامله نیز مضر است. همچنین کسانی که دچار یبوست هستند، بهتر است از مصرف آن پرهیز کنند. به طور کلی مصرف هل سبز برای روده مضر است.
میزان مصرف مجاز هل برای جلوگیری از عوارض آن، کمتر از یک مثقال در روز است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.