توضیحات
نشاسته گندم یک پلی‌ساکارید گیاهی ذخیره شده در ریشه‌ها، جوانه و دانه‌های گندم است. چنان چه تعداد واحدهای قند یا مونوساکارید در یک کربوهیدرات بیش از 10 واحد باشد آن ترکیب قندی، پلی‌ساکارید نامیده می‌شود. نشاسته گندم دو شکلی دارد یکی به‌صورت نشاسته گندم پودری و دیگری نشاسته گندم درشت که به نشاسته کشک معروف است. معمولا نشاسته گندم با نشاسته ذرت اشتباه گرفته می‌شود. در واقع این دو نشاسته باهم تفاوت دارد. ما در اینجا راجع به نشاسته گندم پودری اطلاعاتی برای شما کاربران گرامی ارائه کردیم. قبل از خرید نشاسته گندم بهتر است در خواندن این مقاله با ما همراه باشید. در صورت تمایل برای دسترسی آسان به محصولات هفت ادویه و فروشنده آن، اینستاگرام ما را دنبال کنید.
کاربرد نشاسته گندم
نشاسته گندم کاربردهای فراوانی چه در صنایع و چه در مصارف خانگی دارد. از آن برای سفت کردن و چسبندگی، ایجاد غلظت، پف کردن خمیر شیرینی‌جات و خمیر نان استفاده می‌شود. در نانوایی‌ها، فراورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس) و در تولید انواع اسنک، فالوده و انواع بستنی به کار می‌رود. در کارخانه‌های صنعتی از جمله ظروف یکبار مصرف، چسب‌سازی، ورق‌سازی، نساجی و آهارزنی و غیره استفاده می‌کنند. بیشتر کارخانه‌های سراسر ایران خرید نشاسته گندم به‌صورت عمده‌ای است. فروشگاه هفت ادویه به‌صورت عمده‌ای با تخفیف بیشتری ارائه شده است. بهتر است قبل از خرید عمده نشاسته گندم تماس گرفته شود.
خواص نشاسته گندم
نشاسته گندم، محصولی پرخاصیت است. از اصلی‌ترین خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- مغذی و کمی قابض است.
- نرم‌کنندهٔ سینه و ضد خفقان است.
- نشاسته گلو را نرم می‌کند، سرفه و درد سینه را تسکین می‌دهد.
- خوردن پختهٔ آن با نبات و روغن بادام نیم گرم مانع خونریزی سینه است.
- تنقیه‌ی آن جهت زخم معده و ضماد آن با سرکه جهت رفع خناق و ورم‌های گرم مخصوصاً ورم‌های لثه مفید است.
- مالیدن آن با زعفران روی محل نیش حشرات سمی نافع است.
مضرات نشاسته گندم
برای مصرف نشاسته گندم بهتر است به نکات زیر توجه نمایید.
- مصرف آن برای زنان باردار بخصوص در ماه‌های اولیه توصیه نمی‌شود زیرا باعث نقص جنینی می‌شود.
- به‌ندرت امکان دارد حساسیت پوستی، ایجاد کند اما بهتر است در کودکان و افراد حساس زیاده‌روی نشود.
- مصرف آن در نوزادان بخصوص نوزادان زیر یک سال توصیه نمی‌شود.
- مواد مغذی آن کم بوده، خوردن آن شهوت را کم می‌کند و دیرهضم می‌باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.