توضیحات
نشاسته ذرت آرد سفید رنگی است که از ذرت استخراج و در آشپزی برای افزایش غلظت سوپ، دسر و سس استفاده می‌شود. هنگام لمس کردن نشاسته ذرت با دو انگشت صدایی مثل جیرجیرک شنیده می‌شود اما این نشاسته حالت زبری ندارد و فوق‌العاده نرم و لطیف است. امکان تولید نشاسته در منزل و به‌صورت دستی وجود ندارد بلکه در کارخانه‌ها با دستگاه‌های صنعتی تولید می‌شود. برای خرید نشاسته ذرت آماده به عطاری‌ها یا سایر فروشگاه‌ها سرزده می‌شود. قیمت نشاسته ذرت بالا نبوده و به‌راحتی قابل تهیه است. قبل از خرید نشاسته ذرت بهتر است مقاله زیر درباره طرز تهیه، خواص و مضرات این موضوع مطالعه کنید. امیدوارم برای شما کاربران عزیز مفید باشد.
موارد استفاده نشاسته ذرت
نشاسته برای ازبین‌بردن لکه، بو و برطرف‌کردن چربی پوست و مو کاربرد دارد. نشاسته ذرت به دلیل شفاف بودن بعد از مخلوط شدن در مایعات و پخته شدن و غلظت بیشتر جایگزین مناسبی برای آرد در دستورات پخت‌وپز است. از کاربرد‌های این محصول برای آشپزی، زیبایی و جوان‌سازی پوست و مو، پاک‌کردن لکه‌ها و غیره می‌توان نام برد.
- برای غلیظ کردن برخی غذاها مثل سوپ و سس یک‌چهارم قاشق چایخوری نشاسته ذرت را به تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید و سپس بپزید.
- تمیزکننده پوست، با مخلوط کردن دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و گلیسیرین و نصف نیوان آب و حرارت دادن آن تا غلیظ شود ماسکی برای پوست خود تهیه کنید.
- برای پاک‌کردن لکه‌های چربی ازروی لباس نشاسته را روی لکه بپاشید و اجازه دهید تا 20 دقیقه باقی بماند و سپس شستشو دهید.
- از مخلوط نشاسته ذرت با آب سرد بر روی لکه خون استفاده کنید. یک ساعت در مقابل نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود و سپس آن را پاک کنید. می‌توانید این کار را چند بار تکرار کنید.
- پاک‌کردن لکه فرش و ازبین‌بردن بوی بد کفش از دیگر موارد استفاده نشاسته ذرت می‌باشد.
- ازآنجایی‌که نشاسته جاذب رطوبت است آن را در یک ظرف دربسته در محیط خشک و خنک نگه‌داری کنید. درصورتی‌که آن را به‌درستی نگه‌داری کنید برای مدت طولانی قابل‌استفاده است.
فرق آرد ذرت و نشاسته ذرت
آرد ذرت و نشاسته دو محصول متفاوت از یکدیگر هستند. درصورتی‌که در پخت‌وپز از هرکدام به‌جای دیگری استفاده کنید نتیجه خوبی به دست نمی‌آورید. آرد ذرت از ذرت خام و خشک به دست می‌آید و به رنگ نخودی یا زرد ملایم دیده می‌شود. آرد ذرت درجات زبری متفاوتی دارد می‌تواند ریز و نرم و یا درشت و زبر باشد. اما نشاسته ذرت نرم و لطیف است و دارای رنگ سفید است. به علت شباهت ظاهری آرد و نشاسته در بعضی مواد غذایی از آن به‌عنوان آرد نشاسته ذرت یاد می‌کنند.
خواص نشاسته ذرت
نشاسته ذرت خواص زیادی دارد. از جمله مهم‌ترین خواص آن عبارت‌اند از:
- ارزش غذایی نشاسته ذرت فراوانی بوده و فاقد گلوتن است.
- نشاسته ذرت در نوشیدنی که بدنسازان از آن برای عضله‌سازی بدن خود استفاده می‌کنند بسیار کاربردی است.
- این نشاسته برای پوست عالی است. از آن به‌عنوان ماسک استفاده می‌شود که در جوان‌سازی و لایه‌برداری و ترمیم‌کننده پوست تأثیر شگفت انگیزی دارد.
- ماسک این نشاسته برای مو مفید است. برای کسایی که موهای فرفری دارند باعث نرم و صاف کردن موها می‌شود.
- نشاسته ذرت برای کسایی که لاغر هستند و یا به دنبال چاقی صورت و بدن هستند به کار می‌رود.
مضرات احتمالی نشاسته ذرت
نشاسته ذرت ممکن است برای بعضی افراد ضرر داشته باشد. هنگام مصرف این نشاسته به نکات زیر توجه کنید.
- نشاسته ذرت برای کسانی که حساسیت‌های پوستی دارد مناسب نیست بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.
- مصرف نشاسته ذرت برای زنان باردار مخصوصاً در ماه‌های اول توصیه نمی‌شود چون باعث سقط جنین می‌شود.
- افرادی که به دنبال لاغر شدن هستند بهتر است از خوردن این نشاسته دوری کنند.
- نشاسته ذرت کربوهیدرات زیادی دارد و برای افراد چاق، دارای بیماری قند و بیماری قلبی توصیه نمی‌شود.
- در بعضی از فروشگاه ممکن است تاریخ انقضا این محصول گذشته باشد. بهتر است هنگام خرید نشاسته ذرت تاریخ انقضا و تولید دقت کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.