فلفل چیلی قرمز

توضیحات

فلفل چیلی از گیاهان ادویه‌ای پرمصرف در جهان به شمار می‌رود. هر روز تقریباً یک‌چهارم از جمعیت سراسر دنیا مصرف می‌شود. ماده ترکیبی فعال موجود در فلفل چیلی به نام کپسایسین است که مزه‌ی تند را به عهده می‌گیرد. در سلامتی بدن مزایای زیادی دارد. در ادامه راجع‌به کاربرد، خواص و مضرات فلفل قرمز چیلی را برای شما آماده کردیم. قبل از خرید فلفل چیلی بهتر است. در خواندن این مقاله با ما همراه باشید. در صورت تمایل برای دسترسی آسان به محصولات هفت ادویه و فروشنده آن، اینستاگرام ما را دنبال کنید.

 

 

کاربرد فلفل چیلی

فلفل چیلی از پرکاربردترین ادویه‌ای در فراوری‌های غنایی و غذاهای خانگی است. این نوع ادویه به دلیل رنگ‌دهی، تند کننده و مزه‌دار کردن برای کاربردی معرفی می‌شود. برای درمان درد در داروسازی و ضدعفونی‌کننده حتی در اسلحه دفاعی مورداستفاده قرار می‌گیرد. فلفل چیلی چه به صورت پودری که همان پاپریکا است چه به صورت خشک شده، در خوراکی‌هایی از جمله ساندویچ و فست‌فودها، سس ها، انواع ترشیجات نیز به کار می‌رود. با توجه به پرکاربرد بودن چیلی، فروش و خرید فلفل چیلی در سراسر ایران بسیار شایع است.

 

 

خواص فلفل چیلی

فلفل چینی قرمز به دلیل وجود ماده‌ی تحریکی و تند کننده کپسایسین، خواص زیادی برای بدن دارد. از مهم‌ترین این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

• فلفل چیلی قرمز سرشار از ویتامین c است. به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان در ویتامین c؛ باعث بهبود و ترمیم زخم و سیستم ایمنی بدن می‌شود و لثه‌ها و دندان‌ها را تقویت می‌کند.
• این ادویه عضوی از خانواده ویتامین B است؛ برای افزایش متابولیسم برای سوزاندن کالری بدن نقش مهمی دارد.
• ماده‌ی دیگر به نام فیلوکینون موجود در فلفل چیلی برای لخته شدن خون؛ داشتن استخوان‌های سالم و کلیه‌های بدن مناسب است.
• کپسایسین، کلسترون و تریگلیسیرید در بدن را کاهش می‌دهد. این امر منجر به جلوگیری از خطراتی مثل ساخت لخته خون، حمله قلبی و سکته می‌شود.
• کپسایسین موجود در فلفل چیلی مانند یک التهاب قوی عمل می‌کند. باعث تقویت پپتیدهای موجود در بدن می‌شود.
• مصرف چیلی باعث جذب آسان‌تر آهن در بدن می‌شود. برای افرادی که دچار کم‌خونی دارد مناسب است.
• فلفل قرمز اشتها را کم می‌کند. در کاهش وزن مؤثر است؛ چون مصرف این ادویه کمکی به معده برای هضم بهتر غذاها می‌کند.
• مس موجود در این نوع فلفل برای داشتن استخوان‌های محکم و نورون‌های سالم اهمیت دارد.
• فلفل چیلی سرشار از بتاکاروتن است. مصرف آن باعث تبدیل به ویتامین A در بدن می‌شود.

 

 

مضرات فلفل چیلی

جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره مضرات فلفل چینی، قبل مصرف این ادویه بهتر است نکات زیر را در نظر بگیرید.

• فلفل چینی برای افرادی که بیمار روده‌ای دارد توصیه نمی‌شود. مصرف آن ممکن است باعث درد روده در بدن شود.
• در افراد با بیماری زخم معده، مصرف چیلی باعث تحریک سوزش معده و بدتر شدن گاستریت می‌شود. باعث استفراغ، حالت تهوع و اسهال و درد معده در آن فرد می‌شود. بهتر است افراد مبتلا به بیماری معده از مصرف فلفل چیلی خودداری شود.
• در دوره بارداری و تا چند ماه بعد از زایمان زنان بهتر چیلی مصرف نکنند؛ مصرف این ادویه در مادر، باعث انتقال آن به بدن نوازد از طریق شیر و دل‌درد در نوزاد می‌شود.
• مصرف بیش از حد چیلی ممکن است باعث درد شدید در بدن، التهاب، ورم و قرمزی شود. بهتر است احتیاط کنید.
• فلفل چیلی برای بواسیر و هموروئید مناسب نیست.