فلفل پول بیبر

توضیحات

گیاه فلفل پول بیبر در کشورهای ترکیه، دریای مدیترانه و خاورمیانه کشت می‌شود و از آنجا به بقیه نقاط جهان منتقل شده است. محبوبیت فلفل پول یبیر در کشورهای ترک بسیار زیاد است و ازاین‌رو ایرانیان به آن فلفل قرمز ترکیه‌ای می‌گویند. فلفل پول بیبر طعمی کمی تند و شیرین مابین ادویه فلفل پاپریکا و فلفل تند چیلی دارد. باتوجه‌به این که همه افراد طعم بسیار تند را برای غذا دوست ندارند، بهترین انتخاب خرید فلفل پول بیبر و استفاده از آن در غذا است.

در این مقاله راجع به طریقه مصرف فلفل پول بیبر، خواص و مضرات آن ارائه شده است. برای خواندن ادامه مقاله با ما همراه باشید. در صورت تایید، از فروشگاه آنلاین هفت ادویه با بهترین قیمت فلفل پول بیبر خریداری کنید. برای دسترسی سریع به محصولات ما و اطلاع از محصولات جدید در فروشگاه اینترنتی هفت ادویه، اینستاگرام ما را دنبال کنید.

 

طریقه مصرف فلفل پول بیبر

همان گونه که اشاره شد فلفل پول بیبر از ادویه‌جات اصلی غذا است و می‌توان آن را در تمام غذاهایی که فلفل دارند، استفاده کرد.

• برای معطر و خوش طعم کردن سالاد می‌توانید فلفل قرمز ترکی را با کمی روغن زیتون مخلوط کنید. با حرارت ملایم حرارت دهید و بعد از چند دقیقه روی سالاد بریزید و مصرف کنید.
• برای خوشمزگی کباب کافی است فلفل پول بیبر را با چند عدد پیاز یا پودر پیاز، مقداری آبلیمو و نمک و روغن مایع را با جوجه‌ها ترکیب کنید. بعد از چند ساعت کباب کنید تا مزه عالی جوجه کباب شده را بچشید.
• در غذاهای آبکی مثل سوپ و آش می‌توانید فلفل قرمز ترکی را با پودر زردچوبه، پودر سیر و پیاز برای رنگ‌دهی و خوش طعم کردن غذا اضافه کنید.
• فلفل قرمز پول بیبر پودر شده را به‌عنوان چاشنی می‌توانید به غذاهایی مانند نیمرو، املت، ماکارونی، پیتزا، آبگوشت و غیره اضافه کرده و مصرف کنید.
• پول بیبر پودر شده را برای چاشنی با سس‌ها را به‌خوبی مخلوط کرده و روی انواع کبابی مثل کباب مرغ، گوشت و کباب هاب دریایی میگو و ماهی بریزید و نوش جان کنید.

 

 

خواص فلفل قرمز ترکیه

فلفل پول بیبر در کنار طعم و مزه خوب، دارای خواص زیادی نیز هست. خرید فلفل پول بیبر یکی از بهترین گزینه‌ها برای خوش طعم کردن در کنار غنی کردن آن از مواد مغذی است. این ادویه در درمان مشکلات دستگاه گوارشی گرفته تا درمان بیماری‌های سرطانی و خونی و مغزی نقش مؤثری دارد.

• پول بیبر سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی‌اکسیدان دارد. مصرف این ادویه باعث خنثی شدن مواد شیمیایی در بافت‌های بدن، افزایش سیستم ایمنی بدن و استحکام لثه‌ها و دندان‌ها می‌شود.
• مصرف فلفل پول بیبر باعث جذب آهن در بدن شده است. برای افراد دارای کم‌خونی مصرف این نوع ادویه بسیار مناسب است.
• فعال‌ترین عنصر در فلفل اسیدی بی‌رنگ کپساسين وجود دارد که موجب کاهش میزان کلسترول خون و شدت سیگنال‌های درد بدن می‌شود.
• پول بیبر ضد خونریزی بوده است. این امر باعث بهبود جریان خون و فشارخون می‌شود. فلفل قرمز ترکیه باعث افزایش قدرت بدن و سطح انرژی فرد می‌شود. این فلفل در درمان انواع التهاب‌ها و زخم‌های سطحی نیز تأثیرگذار است.
• فلفل قرمز ترکی در کاهش اشتها تأثیر بسیار داشته و استفاده از آن در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است.
• براي تسكين سرفه‌های شديد بخصوص در مواردی كه خلط‌های اضافی در بيماری تنفسی هست؛ پول بیبر در بيرون انداختن خلط‌ها كمك می‌كند و در نتيجه سرفه از بین میبرد. برای پیشگیری و تسکین برونشیت مزمن نیز مفید است.
• کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند. باعث ازبین‌رفتن سلول‌های بدخیم می‌شود. اثر این ماده در ازبین‌بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان‌های مرتبط با اختلال هورمونی بسیار زیاد است.

 

 

مضرات فلفل ترکی

فلفل پول بیبر محصولی خوش طعم و پر خاصیت است بااین‌وجود، خرید فلفل پول بیبر و مصرف بیش از حد آن در غذا و یا مصرف آن در افراد دارای حساسیت بهتر است همراه با درنظرگرفتن نکات زیر باشد.

•  افرادی که طبع گرم و بیماری آلرژی دارند؛ در مصرف بیش از حد فلفل قرمز ترکی احتیاط کنند.
• خوردن بیش از حد فلفل پول بیبر ممکن است اثر ضد سرطانی از بین برود و به تومورهای سرطانی منجر شود.
• به علت وجود ماده فعال کاپسایسین در این ادویه که بافتی را التهاب می‌کند. مصرف بیش از حد آن ممکن است به لایه مخاطی معده و روده آسیب بزند.
• خورد فلفل ترکی برای افرادی که از در مری، معده و روده رنج می‌برد؛ توصیه نمی‌شود.