سماق سنندج

توضیحات

سماق سنندج یکی از ادویه‌های پرمصرف و دل‌چسب است که همه ما را به یاد کباب می‌اندازد. معمولا از این ادویه برای ترش کردن غذاهایی مانند گوشت، برنج، سبزیجات و سالادها استفاده می‌کنند. سماق‌ سنندج ایران از معروفت‌ترین ادویه‌جات در آسیا و منطقه خاورمیانه و یکی از پرفروش ترین ادویه‌های ایران است. خرید سماق سنندج در ایران بسیار رایج است و از بهترین نوع سماق به حساب می‌آید.

در ادامه مقاله راجع به طریقه مصرف، خواص سماق سنندج و مضرات آن توضیح داده، در خواندن آن با ما همراه باشید. امیدواریم برای شما مفید باشد. در صورت تمایل برای دسترسی سریع به محصولات ما و اطلاع از محصولات جدید در فروشگاه اینترنتی هفت ادویه، اینستاگرام ما را دنبال کنید.

طریق مصرف  سماق سنندج

• سماق یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی ایرانی است که معمولاً در هنگام سرو غذا به آن اضافه می‌شود. برای هضم غذاهای سنگینی مانند برنج، آبگوشت یا هر خورشت دیگر می‌توانید سماق را مانند سایر دمنوش ها دم‌کرده و نوش‌جان کنید. برای این کار بعد از نیم ساعت خوردن غذا، یک قاشق سماق را با یک لیوان را در قوری ریخته و روی اجاق‌گاز بگذارید تا بجوشد. بعد از جوشیدن گاز را خاموش کرده و به مدت 5 الی 10 دقیقه دم بکشد و بنوشید.
• برای لاغری و کاهش وزن، نوشیدن سماق با خاکشیر بسیار نتیجه بخش است. برای تهیه این دمنوش در ابتدا یک قاشق چای‌خوری خاکشیر را بشویید. آن را با سماق و یک لیوان آب را در قوری ریخته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه دم بکشد. کافی است یک بار در روز بنوشید تا اثر آن را در لاغری و کاهش وزن خودتان ببنید.
• برای خوشمزه کردن غذاهایی مانند مرغ یا ماهی یا سیب‌زمینی؛ سبزی‌جات تازه و سالاد و ماست و غیره، می‌توانید سماق را روی آنها بپاشید یا با آنها مخلوط کنید و مصرف کنید. سماق در نوشیدنی‌های سرد نیز طعم خوبی دارد. برای تهیه نوشیدنی خنک، مقداری پودر سماق را با آب سرد و شکر یا هر شیرینی کننده مخلوط کرده و بنوشید. باتوجه‌به هر ایده‌ای که داشته باشید می‌توانید سماق را با مواد دیگری مانند لیموترش، عرق نعنا یا نعنا خشک، ترکیب کرده و بنوشید.

خواص سماق سنندج

سماق سنندج علاوه بر طعم خوب، خواص دارویی و سلامتی فراوانی دارد. شما می‌توانید با خرید سماق سنندج و استفاده آن در برنامه غذایی روزانه خود از خواص زیر بهره ببرید:

• سماق گیاهی سرشار از ویتامین C و سایر ترکیبات مفید شیمیایی است.
• مصرف سماق باعث درمان بیماری‌های التهابی مانند انواع خارش‌های پوستی، ورم و درد مفاصل می‌شود.
• سماق برای ضدعفونی‌کردن میوه‌ها، سبزی‌جات بسیار و انواع گوشت مفید است.
• این پودر خاصیت ضدقارچی دارد و عفونت‌های ریه را درمان می‌کند.
• افراد چاق و فربه می‌توانند سماق را با غذاها یا سایر دمنوشها مثل دمنوش دارچین، زنجبیل و خاکشیر مصرف کند که برای کاهش وزن مفید است.
• سماق خواص ضد موتور داشته و برای درمان سرطان سینه بسیار مفید است.
• مصرف سماق باعث رفع ترشحات بیش از حد واژن و بهبود آنها می‌شود.
• زنان دوران شیردهی با مصرف سماق باعث افزایش شیر می‌شود.
• سماق در بدن رفتاری مشابه هورمون استروژنی دارد و به گرگرفتگی و درمان اختلال قاعدگی زنان کمک زیادی می‌کند.

مضرات سماق

مصرف سماق برای همه ممکن است مفید نباشد. در هنگام مصرف سماق بهتر است نکات زیر را رعایت کنید.

• افرادی که حساسیت‌های پوستی و آلرژی دارند بهتر است سماق را بااحتیاط مصرف کنند.
• مصرف روزانه سماق منجر به کاهش وزن می‌شود. درصورتی‌که شما وزن ایده‌آلی دارید و یا وزن شما کم است در مصرف سماق احتیاط کنید. زیرا که ممکن است منجر به لاغری ناخواسته شود.
• سماق با داروهای شیمیایی برای درمان فشارخون، بیماری دیابتی و کلسترول خون ممکن است تداخل داشته باشد.
• سماق دم‌کرده دارای خاصیت دیورتیک است که مقدار ادرار را به حداقل می‌رساند. بعضی افراد سماق سنندج را برای سم‌زدایی بدن استفاده می‌کنند. در این صورت باید در نظر داشته باشید که اگر به مقدار زیادی دمنوش سماق مصرف شود ممکن است خواص آن کاهش‌یافته و حتی سم بیشتری در بدن تولید شده و وارد جریان خون شود.