توضیحات
جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که آن را آرد می‌کنند و مصرف آن به‌عنوان ادویه به‌صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. آنچه جوز هندی را به یکی از طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌های پرمصرف در غذا (به‌خصوص در مناطق گرمسیری) تبدیل کرده است، عطر و بوی تند و مطبوع آن است.
جوز هندی قطری در حدود 2 سانتی‌متر و رنگ قهوه‌ای روشن دارد. پوسته محکمی روی آن قرار دارد که با شکستن پوسته، دانه‌های آن آشکار می‌شود. ریشه جوز هندی معمولا به عنوان گیاه دارویی و ادویه‌جاتی به کار می‌رود. برای اطلاعات بیشتر به محصول ریشه جوز هندی مراجعه کنید.
کاربرد جوز هندی
جوز هندی در طب سنتی کاربرد دارد ولی بیشترین کاربرد آن به‌عنوان چاشنی غذا و ادویه است. جوز هندی یکی از ادویه‌های اصلی در ادویه سوسیس و کالباس است. هم‌چنین به علت بوی خوب در تهیه برخی شیرینی‌ها، نان‌ها و کیک‌ها از آن استفاده می‌شود.
جوز هندی را در یک ظرف دربسته که هوا به آن نفوذ نمی‌کند، به دور از رطوبت و گرما و تابش مستقیم خورشید نگهداری کنید تا بو و طعم آن از بین نرود.
خواص جوز هندی
- از نظر طب سنتی جوز هندی برای تسکین بسیاری از دردها مفید شناخته شده است.
- اگر چوب پنبه‌ای را به روغن جوز هندی آغشته کرده و روی دندان دردناک قرار دهید باعث تسکین درد می‌شود.
- این ادویه برای مبارزه با باکتری‌های دهان و دندان مفید است.
- التهابات و دردهای مفصلی و رماتیسمی با مصرف خوراکی جوز هندی و ماساژ موضع با روغن آن تسکین می‌یابد.
- در مواردی مثل سوء هاضمه، اسهال و باد روده جوز هندی مورداستفاده دارد.
- جوش‌های درحال ظهور را با جوز هندی از بین ببرید. در یک کاسه مقداری ادویه جوز هندی را با شیر ترکیب کنید تا به شکل خمیری ضخیم درآید. کرم بدست آمده را روی قسمت موردنظر پوستتان قرار دهید و بعد از چند دقیقه آن را تمیز کنید.
- برای تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل سرما، ادویه جوز‌هندی را با پودر دارچین، هل و زنجبیل مخلوط کنید.
مضرات ادویه جوز هندی
- مصرف زیاد این محصول سبب ایجاد مشکل در بخش کنترل احساسات در مغز شده و پس از مصرف بیش‌ازحد احساس نشاط و سستی و رخوت در انسان پدید می‌آید که شبیه نوعی مسمومیت است.
- هر روز بیشتر از یک دوم قاشق چایخوری از ادویه جوز هندی استفاده نکنید.
- پریشان حالی، توهم، مسمومیت، حالت تهوع شدید، استفراغ، اسهال، تپش قلب، سرگیجه و خشکی دهان از جمله عوارض مصرف زیاد این ادویه است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.