توضیحات
ترخون خشک گیاه خوشبویی است و برای دمنوش و استفاده در غذاهای مختلف بسیار خاصیت دارد. چیزی که تاکنون به آن رسیده‌اند، این است که ترخون اصالتاً ایرانی نیست؛ ولی این گیاه در میان غذاهای ایرانی جای خود را بازکرده است. در واقع فروش ترخون خشک در سراسر ایران در میان عطاری‌ها رایج است. قبل از خرید ترخون خشک بهتر است اطلاعاتی در زیر راجع به کاربرد، طرز تهیه، خواص و مضرات توضیح داده شده را مطالعه نمایید. امیدوارم برای شما کاربران گرامی مفید باشد. برای دسترسی سریع به محصولات ما و اطلاع از محصولات جدید در فروشگاه اینترنتی هفت ادویه، اینستاگرام ما را دنبال کنید.
کاربرد ترخون خشک در غذا
حتماً لازم نیست آشپز حرفه‌ای باشید تا نام ترخون را شنیده باشید. یک سبزی پرخاصیت که همیشه می‌تواند در کنار غذا نقش مفیدش را ایفا کند. این سبزی در حالت تازه برای کوفته و دلمه استفاده می‌شود. ترخون خشک‌شده هم در موارد مختلفی به کار می‌آید. برای درست‌کردن مرغ شکم‌پر، ترشی و سالاد، سوپ‌ها و سس میتوانید روی آن حساب کنید. این سبزی کاربردی در کنار خواص گیاهی، غذای شما را معطر خواهد کرد. اما چیزی که مشخص است با مقداری کم از این سبزی می‌شود، عطر دیگری به غذا و مواد غذایی داد.
طرز تهیه ترخون خشک :
برای تهیه چای ترخون ، یک فنجان آب جوش به همراه یک قاشق غذاخوری از ساقه و برگ خشک شده ترخون را درون آن ریخته و ده دقیقه صبر تا خوب دم بکشد، سپس آن را گرم بنوشید. نوشیدن یک فنجان چای ترخون در روز توصیه می گردد. موقع خرید ترخون خشک بهتر است به تارخ تولید و مصرف آن توجه کنید.
خواص چای ترخون :
ترخون خشک خواص بسیاری برای بدن داشته و در درمان برخی بیماری ها نیز کاربرد دارد. خواص اصلی این گیاه معطر عبارت اند از :
- دم نوش ترخون برای رفع خستگی و آرامش اعصاب بسیار سودمند بوده و به همین دلیل برای افراد بیش فعال مفید میباشد.
- باعث صفرا توسط کبد شده و به این ترتیب فرآیند هضم و سم زدائی بدن راحت‌تر صورت وخستگی را از بین می‌برد. اعصاب را آرام نموده، کرم روده را از بین برده و همچنین مشکلات بی‌خوابی را برطرف می‌کند.
- برای درمان درد دندان مفید است و بیشتر دنیا برای رفع دندان درد از این روش استفاده می کنند.
- بخاطر داشتن خواص آنتی باکتریال، برای ضدعفونی کردن زخم‌ها و بریدگی‌ها از ترخون استفاده می‌شود. این گیاه اشتها را زیاد کرده و افسردگی را از بین می‌برد.
- ترخون خشک مخصوصا برای گذاشتن درون شکم،واین روش برای پختن مرغ شکم پر طعم خوبی به غذا میدهد.
- حتی برای ادويه جات، ترشي، سالاد، سرکه‌ها، سس‌ها، به همراه گوشت، ماهي و تخم مرغ مورد استفاده قرار میگیرد.
- این گیاه خشک حتی در شيريني‌پزي، عطرسازي و مایعات آرايشي از آن نیز استفاده مي شود.
مضرات مصرف ترخون خشک:
با وجود خواص بسیار ترخون خشک، مصرف آن در برخی افراد محدودیت دارد. بهتر است در هنگام استفاده از ترخون به نکات زیر توجه کنید:
- مصرف طولانی مدت ترخون می تواند سبب ایجاد بیماری سرطان گردد .
- ترخون حاوی ماده استراگول است. به دلیل تاثیر استراگول بر جنین و ایجاد ناهنجاری در آن، زنان باردار نباید از آن استفاده نمایند. ترخون باعث آغاز قاعدگی شده و در زنان باردار می تواند منجر به سقط جنین شود.
- افرادی که به سایر گیاهان خانواده Asteraceae حساسیت دارند نیز نباید از ترخون به میزان زیادی استفاده کنند.
- زيادهروي در خوردن ترخون باعث كم کردن شهوت شده و خون را تيره میكند.
- روغنهای موجود در ترخون به دلیل وجود استراگول سمّی بوده، استراگول نام دیگر میتل چاویکول بوده و از این رو نباید به کودکان کم سن در حدود زیر 4 سال استفاده شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.