ادویه گداخته

توضیحات

غذای فوق‌العاده مقوی که در اصفهان برای خانم‌هایی که تازه زایمان کرده‌اند، تهیه می‌شود. هم‌چنین برای بیمارانی که از کمردرد رنج می‌برند توصیه می‌شود. ادویه گداخته از مخلوط کردن انواع مغز مانند بادام، فندق، پسته، گردو و کنجد با نارگیل و … و اضافه‌کردن ادویه‌ای مخصوص به آن تهیه می‌شود.

ادویه گداخته چیست

ادویه‌گداخته شامل ادویه‌های گرم مثل زنجبیل، دارچین، زعفران، هل سبز و غیره است. چون اکثر این ادویه‌ها گرم هستند؛ اضافه‌کردن آن‌ها به گداخته، خواص آن را چندبرابر کرده و آن‌را مغزی‌تر می‌کند.

طرز تهیه ادویه گداخته

برای طرز تهیه گداخته، باید تمامی مغزی‌جات را با ادویه مخصوص گداخته به‌آرامی تفت دهید. سپس یک تا دو لیوان آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید قوام بیاید.

خواص

ادویه گداخته دارای خاصیت زیادی دارد. برخی از خواص مهم آن در زیر توضیح داده شده است.

• ادویه‌گداخته دارای طبعی گرم است. برای تسکین درد استفاده می‌شود مخصوصاً برای درد کمر بسیار مفید است.
• مصرف گداخته باعث افزایش تقویت جنسی می‌شود.
• مواد اصلی این نوع ادویه‌ خرما و نارگیل است. به دلیل وجود این ترکیبات مواد اصلی ارزش غذایی را بالا می‌برد. برای درمان و به‌عنوان دارویی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
• زنان بارداری می‌تواند پودر گداخته مصرف کند که برای آن بسیار مفید است.

عوارض

تمام ادویه‌جات به‌کاررفته در تهیه ادویه‌گداخته دارای طبعی گرم هستند. به همین دلیل ممکن است مصرف بیش از حد آن در افراد باعث بالارفتن فشارخون، تب و یا حالت تهوع شود. بهتر است از مصرف بیش از حد آن در طی یک روز خودداری نمایید.